雲南市木次町の特産品である「桜の塩漬けづくり」の活動を継ぐため漬物加工所を整備し、「桜むすびプロジェクト」を進めています。

「桜の塩漬けづくり」は桜を愛する木次の女性グループ「木の花工房」さんが始めた活動。ですが、高齢化によって2023年度でやめられることに。私は10年ほどお手伝いをしていたことから活動承継し、いろいろな人たちの力を借りながら、活動を続けられるように試行錯誤しています。

「桜の塩漬け」をつくることは、町の人とのつながりをもたらし、この町のこの町らしさを表現してくれます。春には桜を摘み、塩漬けをつくりながら語らい、一年中いつだって、桜の塩漬けを使った、桜茶や桜のおむすびを食べながら語らう……。そんな暮らしの文化を未来につないでいきたいです。